Giới Thiệu Chung

 

281/2 Tân Sơn Nhì, quận Tân phú, tp.HCM ĐT: (0908 282 262) hoặc (38100000)


      Quán ốc K3 có nhiều loại thuỷ sản khác lạ. Rủ nhau đi ăn ốc cũng là để thưởng thức hương vị của thế giới nhuyễn thể và giáp xác phong phú, từ nghêu, sò, ốc, hến, đến cua, ghẹ, mực, tôm... và cả trứng vịt lộn nữa, đặc biệt ở đây có các món lẩu từ ốc.
      Nếu món ốc miền Bắc phần nhiều được chế biến theo khuynh hướng cân bằng âm dương bằng cách hấp gừng, tần thuốc bắc, xào sả, lá chanh… như một món ăn chơi buổi chiều thì người Sài Gòn ăn ốc “hoành tráng” hơn. Có đủ cách chế biến để món ốc luôn hấp dẫn, từ hấp, luộc, xào, chiên, rang đến nướng, đút lò… với đủ thứ gia vị như tỏi, hành, tiêu, ớt, rau răm, sả, gừng, húng quế, phô mai…
        Muốn ăn béo thì có ốc len xào dừa, ốc dừa xào bơ, sò điệp nướng phô mai. Ăn khô chọn ốc nướng mọi, như ốc hương, ốc đỏ, ốc nhung, ốc bông, ốc tỏi hoặc càng ghẹ rang muối, ăn đến đỏ bừng miệng, bỏng lưỡi vì cay mà vẫn không muốn ngừng.
Các món nướng mỡ hành như sò lông, sò điệp, chem chép, sò dương, sò lụa… thơm mùi hành lá xào qua mỡ luôn được các thực khách ưu tiên lựa chọn. Ăn để húp nước ốc xùm xụp thì chọn nghêu, ốc móng tay, chem chép, ốc bươu, ốc gạo hấp hay xào gừng sả.
       Món ốc đồng (nước ngọt) xem ra bị thất sủng hơn - điều rất khác biệt so với nhiều địa phương khác như Hà Nội, Huế - nhưng vẫn đủ cả hấp, xào lẫn nhồi thịt. Ai thích chua ngọt thì chọn món ốc, hột vịt lộn xào me, còn người ưa thưởng thức hương tỏi thơm lừng đã có các món ốc cháy tỏi. Riêng thực khách ghiền món đậm đà gia vị thì chọn ốc giác, ốc hương, ốc đỏ xào sa tế…
      Trong cái đa dạng của cách chế biến còn có sự biến hóa vô chừng của người cầm xoong chảo. Chẳng hạn, đĩa ốc xào tỏi luôn mềm thơm, vừa lẩy ốc vừa quệt mút nước xào mặn ngọt sền sệt; nhưng nếu là cháy tỏi, rang tỏi thì món ăn lại hấp dẫn ở lớp tỏi và muối được xóc đến khô rang, bám quanh thân ốc. Thế nên người ta mới có thú vui vừa ăn ốc, vừa ngậm vỏ để vân vê lớp tỏi muối ớt sần sùi mà quyến rũ kia.
       Con ốc bươu ở ruộng đồng khi lên dĩa ở quán trông hấp dẫn không kém các loài hải sản đắt tiền khác.

.      Nơi đây có đủ các loại ốc để các bạn thưởng thức và cách chế biến theo yêu cầu của thực khách để hợp với khẩu vị của mình,
              Dân Sài Gòn có thể rủ nhau đi ăn ốc từ đầu sáng hoặc vào buổi trưa, bởi có không ít quán ốc thành danh nhờ bán “nghịch giờ” như thế. Cũng như Quán ốc K3 nổi danh với những món ốc cay như ốc hương rang muối ớt, cay xé lưỡi mà khách vẫn bốc không ngừng tay, hoặc món ốc dừa bơ cay, hấp dẫn bởi nước bơ vừa cay vừa béo, rất kích thích vị giác. Ngay cả những món chua - mặn truyền thống như nghêu hấp sả, ghẹ rang me… cũng dễ thèm hơn nhờ chút vị cay đặc trưng của hương vị ốc kiểu Đào.
      Và vì cái sự phong phú và đặc sắc ấy, sẽ chẳng ai có lý do gì để không hồ hởi gật đầu mỗi khi có lời mời rủ đi ăn ốc, để thưởng thức một nét văn hóa ẩm thực bình dân mà độc đáo của đất Sài Gòn.


Nhắc đến ốc, tự nhiên thèm...và nhắc đến Quán ốc K3 !

 

Đối tác

«
»
CHÍ HÙNG
APACHE
KING CHOU
LEADER GAMENT
GREAT VECA
SUPER FOAM-1
ZENGHSING
EVC
NEW WIDE
WOODPARK
SUPER FOAM
CAN SPROT
CHÍ HÙNG
APACHE
KING CHOU
LEADER GAMENT
GREAT VECA
SUPER FOAM-1
ZENGHSING
EVC
NEW WIDE
WOODPARK
SUPER FOAM
CAN SPROT
Hotline
Hotline:
Quán ốc
028 381 00000
Nhà hàng
028 3812 0000
Gọi điện SMS Facebook
 Hotline: 0908 282 262